遠州産 さといも

もっちりした里芋をおとどけします。

ねばりけの強いもっちりとした里芋です。
適温で1週間陰干しさせたものを販売しています。
石川早生と大野芋を栽培しています。

【石川早生】

原産地の大阪府石川村にちなみ名付けられた里芋です。肉質に粘りがあり、
皮離れがよいのが特徴です。煮物やキヌカツギに適しています。
塩が基本ですが、くるみだれ、ピザソース、豆板醤+醤油などお好みでどうぞ。




【大野芋】

福井県大野地方の在来種です。もちもちとした食感で煮崩れしにくい。
肉質が極めてしまりがよく、煮物や汁物に適しています。



【保管】

適温＝13℃です。冷蔵庫ではなく冷暗所で保管してください。




生のさといも断面